Tép Nấu Canh Hẹ
I/ Vật Liệu
- 100g tép
- 100g thịt nạc
- 200g đậu hủ
- 1 bó hẹ
- tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi
II/ Cách làm
- Tép lặt bỏ đầu đuôi, rửa sạch, để ráo. Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt miếng chử nhật. Hẹ lặt bỏ ngọn, rửa sạch, cắt đoạn chừng 3 lóng tay. Phi tỏi thơm xào thép cho săn, cùng với thịt nạc và đậu hũ.
- Bắc nồi nước (liệu vừa ăn) đun sôi cho tép, thịt nạc và đậu hũ vào. Sôi một đợt, cho bẹ vào. Nêm nếm ăn vừa ăn rồi nhắc xuống.
Tép Nấu canh Bắp Cải
- 300g tép
- 500g bắp cải
- muối tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi.
II/ Cách làm
- Tép lặt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo. Bắp cải lột từng bẹ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Bắc xoong lên bếp cho nóng, phi tỏi thơm, xào tép sơ, xúc ra. Cho nước lạnh vào nấu sôi, cho bắp cải vào. Đun sôi vài dạo cho tép vào. Nêm mếm vừa ăn, nhắc xuống.
